Caserola de legume - Salvatorul meu

În repertoriul meu culinar există un fel de mâncare care este linia mea de salvare atunci când nu am idee sau timp să pregătesc o cină. Este bine să ai ceva rapid, simplu, cu ingrediente disponibile în fiecare magazin, chiar și în cel local.

O caserolă cu legume și sos beșamel este doar un astfel de fel de mâncare. Probabil că unii dintre voi vor crede că, dacă este atât de rapid și simplu, gustul probabil e de rahat. Ei bine, N-I-E! Caserola cu legume este un fel de mâncare îndrăgit de toți membrii familiei mele, chiar și de carnivore! Fă-o o dată și îți promit că vei reveni la ea des :) Am mâncat-o ieri și vreau deja o altă porție.

Ingrediente pentru o caserola

  • 2 pachete de legume congelate (eu folosesc amestecuri Hortex: legume amestecate sau legume amestecate. Acestea includ broccoli, morcovi, fasole verde, porumb, ardei, ceapă și cartofi copți, printre altele)
  • 2 catei de usturoi
  • 1 pachet de paste farfalle (arcuri)
  • 25-30 de grame de brânză
  • sare, piper, ierburi provensale, patrunjel, ardei dulci și iute

Ingrediente pentru sos beșamel

  • 4 linguri de unt
  • 4 linguri de făină de grâu
  • 2 pahare de lapte
  • sare, piper, nucșoară

O metodă de pregătire

1. Radeți brânza (de exemplu, Gouda) pe o răzătoare cu ochi groși.

2. Gatiti pastele al dente in apa usor sarata.

3. Între timp, se toarnă puțin ulei într-o tigaie înaltă, se adaugă 2 căței de usturoi tocate mărunt și se prăjesc o vreme. Apoi adăugați legumele și prăjiți-le până se înmoaie (10-15 minute). Condimentați cu sare, piper, ierburi și boia..

4. Pregătiți sosul Beșamel în timp ce gătiți pastele și prăjiți legumele. Știu că trebuie să ai patru mâini, dar poți exersa. Dizolvați 4 linguri de unt într-o cratiță, adăugați 4 linguri de făină și amestecați cu un tel până când ingredientele se combină bine. Apoi adăugați treptat lapte. Îi împart în două porții, mai întâi turn un pahar, amestec, gătesc o vreme, apoi adaug al doilea. Sosul beșamel trebuie agitat aproape tot timpul pentru a evita cocoloașele. În cele din urmă, condimentați cu sare, piper și nucșoară. Gatiti pana sosul se ingroasa. Sosul Béchamel ar trebui să fie ultimul ingredient pe care îl preparăm pentru că îngheață rapid.

5. Ungeți un vas înalt rezistent la căldură cu unt și puneți ingredientele în straturi. Paste, legume, brânză, sos Bechamel și a doua serie - paste, legume, brânză și sos Bechamel.

6. Puneți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 20 de minute.

Asigurați-vă că încercați!

Nu am dat o imagine a caserolei într-o caserolă, pentru că, din păcate, este teribil de ne-fotogenică. Dar dacă cineva a vrut cu adevărat să vadă cum arată caserola după coacere, atunci lasă-l să facă clic aici.

Ador tot felul de caserole, inclusiv caserole de carne, pe care le fac deseori caserola din aceasta reteta. Este la fel de rapid și ușor de pregătit. Raiul în gura ta, îți spun! Și îți plac caserolele? Dacă da, asigurați-vă că împărtășiți rețetele :)

 

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here