Mergi fără copii? Datorie sau capriciu? Să trăiești în ritmul tău

Ai plecat două zile fără copii? Ce fel de mamă ești? Nu este permis? Cum a luat-o un copil de 8 luni? Nu știați că la această vârstă un copil dezvoltă așa-numitul anxietate de separare? Nu ar trebui să faci asta.

De când sunt mamă, întâlnesc diferite opinii despre creșterea copiilor. Mulți oameni sfătuiesc ce ar trebui și ce nu ar trebui. Cum să-mi cresc proprii copii. Ascult toate sfaturile, dar le trec prin site-ul propriei intuiții și cunoștințe. Există diverse moduri pentru activarea copiilor, hrănirea și îngrijirea lor. Și eu? Mă țin de ceea ce știu de la mama și bunica mea. Am de-a face cu fiul cel mic la fel ca și cu cel mai mare, dacă ceva s-a dovedit mai devreme, nu văd necesitatea de a face altfel. Cu toate acestea, un lucru s-a schimbat dramatic în percepția mea despre rolul mamei mele. Vinovăția mea când îmi las copiii în grija bunicii în timp ce vreau să mă odihnesc. Nu pentru că trebuie să lucrez sau să am o întâlnire cu medicul, ci să mă liniștesc, să mă relaxez și să mă distrag de la viața mamei mele.

Știu cât de important este pentru mine să fiu calmă și bucuroasă ca mamă. Și sub multitudinea de sarcini zilnice, muncă, treburile casnice, oboseală, te poți simți pur și simplu ars. Prin urmare, când Almette a venit cu o propunere de o excursie de două zile într-un loc frumos din Polonia, ca parte a de acțiune "Descoperiți Polonia

...

cu plăcere", pentru a învăța să gătesc în spiritul vieții lente sub privirea atentă a marelui bucătar David Gaboriaud, am acceptat-o ​​fără ezitare.

Nu voi spune că nu ar trebui să-mi fac griji pentru copilul meu. Mă întrebam dacă îi va fi dor de el, dacă aș putea face față separării în această etapă destul de timpurie, dacă va trebui să mă întorc după câteva ore. Cu toate acestea, știam că el este pe mâini bune și că temerile mele erau nefondate.

Ferma Jackowo - un loc în care timpul s-a oprit

M-am regăsit în Folwark Jackowo situat în comuna Choczewo, despre care habar n-aveam. Un moment mi-a fost suficient pentru a simți viața lentă. Timpul s-a oprit aici. Și este literalmente. Am fost offline tot timpul, mergeam, mâncam delicatese naturale delicioase, vorbeam cu oamenii, admiram priveliști frumoase. Folwark Jackowo este o fermă fermecătoare de agroturism care se încadrează perfect în ideologia relaxării în ritmul cuvintelor. Aici puteți uita cu adevărat de întreaga lume. Toate lucrurile care ne atrag atenția încetează să mai conteze. Aici și acum contează.

Aș putea în cele din urmă să dorm suficient, să mănânc un mic dejun delicios în liniște, pregătit cu produse proaspete, în bucătăria deschisă, în fața oaspeților. Varietatea de brânzeturi, carne, legume și fructe organice mi-a depășit așteptările. Pentru această cafea aromată delicioasă proaspăt preparată. Nu poți începe ziua mai bine! Pe lângă mâncărurile gustoase și sănătoase, Folwark Jackowo oferă și recreere activă. Oaspeții pot învăța călărie, pot folosi sauna, pot face o plimbare cu bicicleta. Proprietarii sunt foarte deschiși și te tratează ca pe un membru al familiei. După masă, am putut sta pe o canapea confortabilă, lângă bibliotecă, unde am găsit o mulțime de cărți din domeniul psihologiei și al științei mindfulness.

Dorota, îmi pare rău, dar nu te-aș angaja în restaurantul meu!

Pe lângă odihnă, a trebuit să învăț și să gătesc sub supravegherea bucătarului David Gaboriaud, cunoscut de ex. din canalul Bucătărie +. David este o persoană incredibil de deschisă, pozitivă și talentată. Un francez care locuiește în Polonia, care vorbește foarte bine 4 limbi și îi infectează pe alții cu pasiune pentru gătit și un stil de viață activ! David a întrebat imediat dacă gătesc puțin sau nu. Desigur, i-am răspuns că gătesc în fiecare zi, pentru că respect principiul slow food, iar mâncarea preparată acasă pur și simplu are un gust mai bun și este mai sănătoasă. Cu toate acestea, când nu am reușit să separ bine gălbenușurile de albi, am picat examenul, iar David a spus că, din păcate, nu mă va angaja în restaurantul său. După cum puteți vedea, atmosfera a fost hilară. A fost o plăcere și o aventură incredibilă să gătești sub ochiul unui maestru bucătar. Împreună, am creat o delicioasă zabajone, un desert pe care atât adulții, cât și copiii îl vor adora.

În fotografie cu David Gaboriaud, Ewa (de pe blog) și fiul ei. Mâncăm cea mai bună supă de pește din lume!

Vă dau rețete pentru 3 feluri de mâncare simple și unice, care combină diferite arome pentru a crea compoziția perfectă.

Ciorba de peste

Ingrediente:

decoct:

  • 2 pastrav afumat (cap si coloana vertebrala)
  • 2 păstrăv proaspăt (cap și coloana vertebrală)

supă:

  • fileuri de păstrăv proaspete tăiate cubulețe
  • 1 file de somon fără piele, tăiat cubulețe
  • 1 file de cod fără piele, tăiat cubulețe
  • 2 cutii de roșii
  • 4 căței de usturoi
  • 1 lămâie
  • o grămadă mică de pătrunjel
  • câteva crenguțe de cimbru proaspăt
  • 2 frunze de dafin
  • lingura de boia afumata
  • sare piper

Accesorii:

  • 4 felii de pâine
  • Brânză Almette cu castraveți și ierburi

Pregătire:

→ Decoct: puneți ingredientele pentru bulion în oală și turnați apă peste ele până când le acoperă. Aduceți totul la fierbere și gătiți timp de 10-15 minute. Se scurge printr-o sită. Salvați stocul.

→ Se toarnă roșiile și două pahare de apă în a doua oală. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mediu cu usturoiul în coajă până sosul se îngroașă. Condimentează după gust cu sare, piper și boia afumată.

→ Așezați jumătățile de lămâie într-o tigaie uscată și prăjiți până se rumenesc. Pus deoparte.

→ Se toarnă stocul de pește într-o oală cu sos de roșii și se amestecă. Faceți un buchet de pătrunjel, cimbru și frunze de dafin și legați-le cu o sfoară de gătit. Pune acest buchet într-o oală. Adăugați jumătăți de lămâie și gătiți timp de 10 minute. După acest timp, adăugați bucăți de pește, amestecați ușor. Se condimentează cu sare și piper după gust. Gatiti inca cateva minute.

→ În timp ce faceți acest lucru, grătați feliile de pâine. Periați-le cu brânză Almette cu castraveți și ierburi. Serviți supa cu crutoane.

Rolete de primăvară de primăvară cu legume

Ingrediente:

  • 10 bucăți de hârtie de orez (disponibilă în magazinele din secțiunea bucătărie asiatică)
  • Brânză Almette cu ierburi
  • o mână de frunze de spanac
  • o mână de frunze de rucola
  • 1-2 morcovi, tăiați în chibrituri subțiri
  • 3 linguri de nuci de pin prăjite
  • flori comestibile (de exemplu, panselă de diferite culori)
  • frunze de mentă, busuioc, pătrunjel, arpagic (la alegere)

pansament:

  • 1/2 suc de lamaie
  • 3-4 linguri de ulei de măsline
  • sare piper

Pregătire:

→ Se toarnă apă călduță peste o farfurie mare. Înmuiați o foaie de hârtie de orez în ea timp de câteva secunde pe ambele fețe. Pune-l pe tablă. Lingurați fundul foii cu brânză Almette cu ierburi. Apoi puneți în straturi: câteva frunze de spanac, câteva frunze de rachetă, câteva chibrituri de morcovi, câteva frunze din ierburile voastre preferate și o floare comestibilă, de exemplu, panseluță. Rulați hârtia de orez tot timpul ținând ingredientele, astfel încât să nu se destrame. Faceți același lucru cu următoarele foi de hârtie de orez până când ingredientele sunt epuizate.

→ Se amestecă sucul de lămâie cu uleiul de măsline. Se condimentează cu sare și piper. Serviți chifle de primăvară cu pansament.

Zabajane cu portocale roșii și brânză de iaurt

Ingrediente:

  • 4 gălbenușuri
  • 4 linguri de zahăr din trestie
  • 1/2 cană de vin alb uscat

Accesorii:

  • 1 portocaliu roșu sau obișnuit (curățat și tăiat în bucăți)
  • 2 linguri de fistic curatat si tocat
  • Brânză de iaurt Almette
  • frunze de balsam de lamaie pentru decor

Pregătire:

→ Zabajone: bateți gălbenușurile și zahărul până devin pufoase și ușoare într-un castron. Se toarnă vin alb uscat, se amestecă și apoi, într-o baie de apă, se amestecă tot timpul cu un tel până când masa se îngroașă ușor. Notă: apa din tigaia de baie cu apă nu trebuie să fiarbă, trebuie să fiarbă ușor. În caz contrar, gălbenușurile se vor seta prea repede.

→ Serviți zabaglione pe farfurii. Faceți câteva felii de portocală și 2-3 lingurițe de iaurt Almette. Presărați fisticul tocat și garniți cu frunze de balsam de lămâie.

*

Călătoriile în micro și descoperirea frumuseții din imediata noastră vecinătate este cel mai rapid mod de a scăpa și a vă relaxa. Acțiunea Almette "Descoperă Polonia cu

...

plăcere" arată că nu trebuie să călătoriți departe pentru a descoperi locuri minunate, a vă bucura de comunicația cu natura, a mânca produse de cea mai bună calitate și a vă relaxa cu adevărat. Pe site-ul Almette puteți viziona videoclipuri din diferite părți ale Poloniei, inclusiv un videoclip cu participarea mea, poate vreun loc vă va interesa suficient încât să doriți să mergeți acolo în căutare de relaxare în ritmul cuvintelor.

Ca mamă a doi copii care încearcă să combine multe activități, știu că, dacă nu voi căuta un echilibru între muncă și odihnă, voi obosi rapid și descurajat, așa că încerc să găsesc cel puțin cincisprezece minute doar pentru mine fiecare zi. Ca să poți ieși la plimbare, să citești, să bei ceai aromat, să faci o baie relaxantă. Călătoriile mă ajută să mă distanțez de multe lucruri și să mă calmez.

Am dreptul, și chiar datoria, să fiu singur cu mine din când în când. Ascultă-ți propriile nevoi și dorințe. Pentru a fi sincer cu tine, sapă-te în sinele meu, înecat de viața de zi cu zi solicitantă, dar la fel de frumoasă. Luptați pentru propriile voastre pasiuni, aveți grijă de corpul, sufletul și mintea voastră, de asemenea, pentru a fi o persoană mai bună pentru ceilalți.

De asemenea, vă invit la o competiție în care puteți câștiga, printre altele acest coș de picnic strălucitor cu echipament complet în valoare de peste RON 800. Detalii Aici.

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here