Rețetă de pui cu praz

Rețetă de pui cu praz.

Nivel de dificultate:  

Timp de pregatire: aprox.40 min

Porție pentru: 2 persoane

Pentru a ne pregăti, vom avea nevoie de:

  • piept de pui - 2 bucăți
  • praz - 1 mare sau 2 mai mic
  • cimbru uscat
  • unt - 6 linguri
  • pudră de ardei iute
  • făină - 1 lingură
  • smântână 30% - 1/4 cană + 1 lingură
  • cartofi
  • lămâie
  • sare si piper

  1. Pe lângă ingrediente, trebuie să ne dotăm cu două oale destul de mari și o tigaie. Clătiți și curățați sânii, ar trebui să fie destul de subțiri, așa că, dacă este necesar, tăiați-i pe lungime în două bucăți sau rupeți-i. Presărați sânii fini cu ardei iute pe ambele părți, condimentați cu sare și piper, o jumătate de linguriță de cimbru și înveliți în făină. Scoatem elementele inutile din sezon (totul verde închis), tăiem longitudinal în 4 părți, le spălăm și apoi le tăiem în bucăți mici ca în imaginile de mai jos.
  2. Puneți două linguri solide de unt într-una din oale și încălziți-le la putere medie până se topește. Apoi puneți prazul și jumătate de linguriță de cimbru în el și condimentați cu sare. Stând la putere medie, prăjiți acest amestec timp de 4-5 minute, amestecând din când în când. Este important ca puterea să nu fie prea mare, nu vrem să o rumenim.
  3. Se toarnă apă rece în cea de-a doua oală, se sare și se pun cartofii curățați și spălați, ar trebui să fiarbă mai mult sau mai puțin la sfârșitul activităților.
  4. Timpul nostru, după prăjire, tocăniți aproximativ 10-12 minute, ar trebui să se înmoaie, amestecați-l din când în când.
  5. La sfârșitul fierberii prazului, încălziți tigaia destul de puternic, puneți două linguri de unt pe el și prăjiți puiul pe ambele părți (1-2 minute pe fiecare parte) și lăsați-l deoparte.
  6. Se toarnă treptat aproximativ 1/4 ceașcă de smântână în sezon și se așteaptă să fiarbă la foc mic (fără a o acoperi).
  7. Mutați puiul nostru până la timp și fierbeți-l încă 2 minute.
  8. În acest timp, scurgeți cartofii, adăugați 2 linguri de unt, 1 lingură de smântână, condimentați bine cu sare și bateți până la piure..
  9. Se servesc bine condimentate cu piper și presărate cu suc de lămâie.

timp de procesare supraprocesat cf. probabil nu necesita comentariu :) acesta este efectul pe care îl vom obține după adăugarea de cremă în praz

zoomul trebuie să fie :)

Rezumat: un set perfect pentru pranzul de duminica :). Nu credeam că se poate crea ceva atât de interesant din timp și câteva accesorii. Prazul în sine merge bine cu puțin suc de lămâie, piper și ardei iute în fundal. Îl recomand cu siguranță tuturor fanilor meselor tradiționale "mama " :).

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here