Rețetă de lasagna de carne diferit

Există întotdeauna probleme cu lasagna, deoarece foile de lasagne trebuie preparate în prealabil cu câteva bucăți, astfel încât să nu se lipească între ele și să aibă margini dure fără a fi gătite în prealabil. pentru că reteta de lasagna cu carne Am modificat și în loc de foi de paste tradiționale am adăugat paste Lubelli Kokardki. Puteți folosi desigur și pastele tradiționale cu lasagne pentru această rețetă.
Deoarece pastele sunt diferite, aș putea să-l numesc acest fel de mâncare caserola cu paste.

Ingrediente pentru umplutură:

  • 1 pachet de tăiței cu arc Lubella
  • 1 pastă de roșii (de ex. Divella)
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 50 de grame de șuncă tocată
  • 2 cepe
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 ardei rosu
  • condimente: sare, piper, 1 linguriță de zahăr, busuioc și oregano (sau ierburi de Provence), ardei iute
  • 30 de grame de brânză

Ingrediente pentru sosul beșamel (fac o porție dublă):

  • 2 linguri de unt
  • 2 linguri de făină de grâu
  • 1,5 cani de lapte
  • sare, piper, nucșoară

Cum se pregătește umplutura pentru lasagne

Ceapa tocată mărunt se prăjește în ulei, se adaugă carnea tocată și se prăjește, zdrobind-o bine cu o furculiță în bucăți mici. Apoi adăugați ardeiul roșu tăiat cubulețe și prăjiți încă 5-6 minute. Se toarnă pasta de roșii, 2 linguri de pastă de roșii, usturoiul presat prin presă și se fierbe aproximativ 10 minute (astfel încât să se îngroașe). La final, condimentați cu o linguriță de zahăr (va rupe gustul acru), sare, piper, busuioc și oregano (poate fi înlocuit cu ierburi provensale), ardei iute. Încercăm în continuare până obținem aroma dorită. Acest sos poate fi foarte bine folosit în spaghetele bologneze, așa că nu așteptăm prea mult să se îngroașe.
Între timp, gătiți pastele al dente și radeți brânza pe o răzătoare grosieră.

Pregătirea sosului beșamel

Topiți untul într-o oală mică, adăugați făina și amestecați, adăugați treptat laptele, amestecând tot timpul, astfel încât să nu se formeze bulgări. Când se îngroașă, condimentați cu sare, piper și nucșoară. Sosul Bechamel trebuie utilizat imediat după preparare deoarece congelează rapid.

Straturi de așezare

Puneți straturi într-o tigaie cu unt. Primul este sos beșamel, apoi paste, sos din nou (nu prea mult), umplutură cu lasagne, brânză și al doilea strat: sos beșamel, paste, sos beșamel, umplutură cu brânză și la final se toarnă sos beșamel. Puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade (încălzire în sus și în jos) și coaceți timp de 30 de minute. După ce o scoateți, este bine să așteptați câteva minute pentru ca lasagna să se solidifice, apoi este mai ușor de tăiat. Dar de multe ori îl aplicăm imediat, fără a căuta să-l transformăm într-o piesă frumos tăiată.

Bucura-te de masa ta!

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here