Ideea pentru cină - chiftele în sos de roșii

Astăzi am o rețetă foarte drăguță și simplă pentru tine chiftele în sos de roșii. Este cu adevărat delicios, foarte satios, perfect pentru întreaga familie.
Ingredientul principal, în afară de carne, desigur, este pasta de tomate. Folosesc pastă de dinți Divella. Este un produs italian și cine știe mai multe despre roșii decât italienii? Folosesc această pastă pentru multe feluri de mâncare, este indispensabilă pentru spaghete.

Dar să revenim la rețetă.
Ingrediente necesare pentru 4-6 persoane:

  • 80 de grame de carne tocata (carne de porc si vita sau numai carne de porc)
  • pastă de roșii (de ex. Divella)
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • 2-3 frunze de dafin
  • 3 boabe de ienibahar
  • 3 boabe de piper negru
  • 3 linguri de pesmet
  • făină
  • 1-2 ouă (în funcție de mărime)
  • sare, piper, ierburi provensale, o linguriță plată de zahăr, un vârf de chili (opțional)

Pregătire:
Adăugați ceapa rasă sau tocată mărunt, 2 ouă mici, 3 linguri de pesmet, sare, piper la carnea tocată și frământați totul bine cu mâna.
Se toarnă apă în oală, astfel încât să acopere ușor chiftelele după aruncare (apoi vom adăuga pastă de roșii), se adaugă frunze de dafin, bile de ienibahar și piper. Pentru aceasta aruncăm morcovi tăiați felii. Gatim.

Frământați carnea în bile mici, acoperiți-o în făină și prăjiți-o în ulei. Puneți bilele prăjite direct din tigaie în oală.
Apoi turnăm pasta de roșii Divella sau alta. Cel pe care îl folosesc are o capacitate de 680 grame. Dar poate exista și un pachet mai mic, de ex. 500 de grame. Se va reduce puțin în timpul gătitului.
După chiftele într-o tigaie, glazurați ceapa, presărați-o ușor cu făină, făcând un roux și adăugați-o în oală. Acest lucru va îngroșa sosul. Gatiti aproximativ 30-40 de minute.

Cu 10 minute înainte de final, adăugați usturoiul stors de storcător, condimentați cu sare, piper, ierburi provensale, zahăr și un vârf de chili. Puteți stropi cu pătrunjel.

Servim chiftele cu taitei, hrisca sau cartofi.

Bucura-te de masa ta!

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here