Pasta de ouă, rețetă cu o întorsătură italiană

Nivel de dificultate:  

Timp de pregatire: aprox.30 min

Porție pentru: 3-4 persoane

Pentru a ne pregăti, vom avea nevoie de:

  • ouă * - 4 bucăți
  • brânză mascarpone (la temperatura camerei) - 2 linguri
  • suc de lamaie - 2 lingurite
  • arpagic / patrunjel
  • sare si piper

  1.  Fierbeți greu ouăle. Iată câteva sfaturi de aur:
    • dacă nu doriți ca ouăle să se spargă în timpul gătitului, scoateți-le mai întâi din frigider pentru a le permite să se încălzească
    • sărăm apa în care veți găti ouăle (va fi mai ușor să le curățați)
    • fierbe tare fierte aprox. 10 minute (puneți ouăle în apă clocotită și măsurați-ne timpul de atunci)
  2. Curățați ouăle și tăiați-le cubulețe, condimentați cu sare și piper.
  3. Într-un castron, frecați mascarpone (accentul nostru italian :)) cu suc de lămâie și combinați cu ouă.
  4. În cele din urmă, adăugați arpagic și / sau pătrunjel tocat.

tăiem, tăiem gătind ouăle, după cum puteți vedea, s-a crăpat :) Salif suculent în acțiune

Rezumat: ouăle, bineînțeles, au izbucnit în timpul gătitului :), dar datorită sării au fost foarte ușor de curățat, am căutat o vreme pe internet, cum să tai ouăle în cuburi conform artelor, dar nu am găsit nimic inteligent, așa că l-am tăiat în jumătate, apoi în felii și apoi l-am infuzat cu un cuțit mare în timp ce zboară până se obține efectul dorit :). După cum puteți vedea în fotografii, pictograma de design (stoarcătorul de lămâie Juicy Salif Philippe Starck) poate fi, de asemenea, un instrument foarte practic în bucătărie. Mascarpone conferă pastei o textură delicată și un gust interesant. Merită încercat.

în culise :) orice s-ar întâmpla, întotdeauna nu există suficient spațiu

* Ce trebuie să știți despre ouă!
Acestea sunt marcajele pe care trebuie să le aibă fiecare ou - X-YY-AABBCCDD. Sub semnificația fiecărui articol. În plus, nu uitați să alegeți ouă mai mici. Cele mai mari pot indica un mod mai puțin ecologic de hrănire a găinilor.

 Simbol Semnificativ
 X poziția cheie înseamnă metoda de creștere a găinilor:
0 - organic - cea mai bună alegere dintre găinile fericite :)
1 - gamă liberă - alegere bună
2 - gunoi - alegeți-le dacă nu există două anterioare
3 - cușcă - acestea sunt evitate datorită condițiilor în care sunt ținute găinile
 DA țara din care provin ouăle (de ex. PL pentru Polonia)
AABBCCDD AA - codul voievodatului
BB - cod județean
CC - domeniul de aplicare al codului de activitate
DD - cod companie

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here