Pui în sos de muștar

După așternuturile de spital ale copilului meu și parțial ale mele, a venit timpul pentru o cină de casă, gustoasă și hrănitoare. Fiul meu nu poate mânca încă alimente prăjite, trebuie să urmeze o dietă ușor digerabilă, așa că puiul prăjit mi s-a părut potrivit. Cu restul și fără dietă, îi place foarte mult.

Reteta pentru pui în sos de muștar este din cartea mea de bucate preferată despre bucătăria italiană.

Ingrediente

  • 8-10 bucăți de pui (de ex. Coapse, betisoare, aripi)
  • 3 linguri de unt topit
  • 4 linguri de muștar picant mediu (am ales Sarepska)
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • 1 lingura de zahar brun
  • 1 linguriță de ardei iute
  • sare piper
  • paste (melci, scoici)
  • 1 lingura de ulei de masline
  • mozzarella (opțional)

Rețeta originală include și semințe de mac (3 linguri) pe care să le stropească înainte de coacere. Cu toate acestea, nu l-am folosit.

O metodă de pregătire

Pregătiți o marinată din unt topit, muștar, lămâie, zahăr brun, boia, sare și piper. Periați bucățile de pui cu el și lăsați-le la frigider timp de 1-2 ore.

Coacem într-un cuptor setat la 180 de grade timp de 1 oră 30 de minute, cu 20 de minute înainte de final, putem crește temperatura de coacere la 200 de grade pentru a face puiul să se rumenească. Aproximativ la jumătatea gătitului, întoarceți bucățile de pui, astfel încât să gătească uniform.

Fierbeți pastele în apă sărată cu o lingură de ulei de măsline al-dente. Puneți puiul pe o farfurie și turnați peste sosul rămas în vasul pentru cuptor după ce găinile sunt coapte. Se presară brânză Mozzarella.

Bucura-te de masa ta!

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here