Fapte și mituri ale păsărilor de curte și o rețetă pentru bețișuri de pui ferme crocante cu legume

Încă auzim informații contradictorii despre păsările de curte. Unii oameni laudă gustul și sănătatea acestuia, alții avertizează împotriva consumului de păsări de curte din surse de origine necunoscută. Cum este cu adevărat? Puiilor li se administrează antibiotice și hormoni? Ce pui sunt hrăniți cu hrană OMG și au pixuri cu lumină naturală? Astăzi voi încerca să răspund la aceste întrebări despre păsările de curte.

Păsările sunt o carne sănătoasă?

Este un fapt faptul că păsările de curte sunt un tip de carne care este foarte apreciat de nutriționiști și specialiști în alimentația sănătoasă. De ce? Păsările de curte sunt o sursă excelentă de proteine ​​sănătoase, care sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru. Conține vitamine, în principal din grupa B, minerale - magneziu, zinc, fosfor și seleniu, care au un efect pozitiv asupra sistemului nostru imunitar, sistemului nervos, glandei tiroide și ajută la combaterea oboselii. Păsările de curte sunt recomandate persoanelor care urmează o dietă, sportivilor, copiilor și persoanelor în vârstă. Cu siguranță merită să îl introduceți în dieta dumneavoastră. Totuși, ca orice alt produs, alegeți carne de cea mai bună calitate.

Puii sunt hrăniți cu OMG??

Producătorii de păsări de curte au la dispoziție multe furaje. Cele mai bune și fără îndoială sunt furajele naturale pentru plante, compuse din cereale și cereale. De exemplu, sunt hrăniți cu astfel de furaje Pui de fermă, de la fermele mici din Podlasie. Ceea ce distinge mâncarea servită Zagrodowy sunt materiile prime nemodificate genetic (fără OMG-uri100% vegetal - nu se adaugă materii prime animale. În funcție de anotimp, puii de la Podlasie sunt servite cereale precum grâu, porumb, triticale, semințe oleaginoase precum floarea soarelui, rapiță sau alte plante bogate în proteine, precum mazărea sau fasolea..

Puii sunt hrăniți cu hormoni?

Din 2006, există o interdicție de utilizare a promotorilor de creștere a antibioticelor impusă de legislația UE. Producătorii de păsări de curte trebuie să respecte aceste linii directoare. În cazul puiului de fermă, respectarea reglementărilor impuse de legislația UE este susținută de o atestare și confirmată de Institutul de Bioinginerie și Creștere a Animalelor de la Universitatea de Științe Naturale și Umaniste din Siedlce..

Puiilor li se administrează antibiotice?

Din 2006, legea interzice utilizarea așa-numitelor promotori de creștere a antibioticelor pentru a accelera creșterea puilor. Cu toate acestea, având în vedere că au fost cândva disponibile, credința în prezența lor în carnea de pui este recurentă în mod constant. De peste zece ani, producătorilor de păsări de curte li se interzice utilizarea acestui tip de produs. Este adevărat că administrarea de antibiotice este permisă în caz de boală, dar sub control veterinar strict. Puii care au primit antibiotice sau alte medicamente veterinare sunt supuși grației, astfel încât să treacă o cantitate suficientă de timp din momentul în care sunt dați cărnii pentru a fi obținută. Doar pentru a nu exista droguri în carne. Perioada de retragere este timpul necesar pentru a elimina complet orice antibiotic rămas din corpul animalului. Cu toate acestea, există pui care nu au antibiotice, chiar și cele permise de lege. Sunt pui de fermă. Când boala este detectată, puiul este separat de restul turmei și tratat cu extracte speciale din plante, adică metoda fitoterapiei. De asemenea, nu revine niciodată la vânzare cu eticheta mărcii Zagrodowy.

Poate carnea de pui să aibă un gust diferit?

Gustul cărnii este influențat de mulți factori, inclusiv furaje, puii sunt hrăniți, activitatea fizică a puiului, starea de sănătate sau durata de creștere. O alegere bună sunt puii crescători în condiții naturale, în fermele familiale mici, departe de orașele mari. Puiul de fermă este păstrat la jumătate cât găinile obișnuite. În tot acest timp, el este hrănit doar cu alimente vegetale de înaltă calitate, naturale, care nu sunt OMG. Toate acestea fac ca carnea de pui de fermă să fie apreciată de iubitorii de gătit. Este mai fin și are o structură mai consistentă, crocantă, iar când este coaptă este excepțional de gustoasă și mai puțin grasă decât carnea de pui obișnuită.

Rețetă pentru betisoare crocante de pui de fermă cu legume

Există o mulțime de modalități de a pregăti puiul. Putem pregăti supe, salate, feluri principale, caserole și bere. Astăzi aș vrea să vă ofer o rețetă incredibil de simplă pentru tobe de pui delicioase și crocante cu legume, pe care le pregătesc des pentru întreaga familie.

Ingrediente:

  • 8 betisoare de pui de fermă
  • 3 căței de usturoi
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • condimente: sare, piper, cimbru, maghiran, ardei dulci și iute

Ingrediente pentru legume la cuptor:

  • 2 cartofi dulci
  • 1 dovlecei
  • 1 ardei gras
  • lingura de ulei de cocos
  • condimente: sare, piper, ardei iute, ierburi de Provence

O metodă de pregătire

Spălați bine toiagele de pui și uscați-le cu hârtie. Se freacă cu sare și piper, se presară cu boia iute, cimbru și maghiran. Se presară cu sucul de jumătate de lămâie, se adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline, 3 căței de usturoi tocați și se amestecă totul împreună. Lăsați carnea într-un loc răcoros cel puțin o oră. Putem lăsa puiul peste noapte la frigider și să coacem a doua zi, apoi toiagele vor fi mai aromate.

Așezați toiagele într-un vas rezistent la cuptor și coaceți-le timp de 55 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Le întoarcem din când în când pentru a le face coapte uniform. Cu 10 minute înainte de sfârșit, putem crește temperatura la 190 de grade pentru o crustă crocantă.

Curățați cartofii dulci și tăiați-i în fâșii, tăiați dovleceii, scoateți semințele din ardei și tăiați-le în bucăți alungite. Pune legumele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se presară sare, piper, boia fierbinte și dulce, ierburi de Provence. Așezați bucăți de ulei de cocos între legume, la distanță de 10 cm. Dați legumele la cuptor pentru 25 de minute la 180 de grade. Le coc cu puii pana cand sunt fragede. Este o idee bună să le întoarceți la jumătatea gătitului.

Serviți betisoarele cu legume.

Bucura-te de masa ta!

Cunoscând proprietățile de sănătate ale păsărilor de curte și factorii la care merită să fim atenți la cumpărare, putem introduce cu ușurință acest tip de carne în dieta noastră. Cu toate acestea, merită să alegeți păsările de curte dintr-un anumit loc. De multe ori mă întind Pui de fermă, deoarece sunt sigur că o astfel de carne nu conține hormoni, puii sunt hrăniți cu furaje care nu sunt OMG, au multă libertate și nu li se administrează niciun antibiotic în timpul creșterii. Oferta mărcii include coapse, fileuri, betisoare, aripi, o porție de bulion și un pui întreg. Nu l-am copt încă pe acesta din urmă și aș vrea să știu cum îl pregătești. Păsările de curte apar frecvent pe mesele tale? Care este rețeta ta preferată de pui?

Partenerul intrării este ferma de pui

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here