Rețetă de pui cu coriandru expres

Rețetă expresă pentru pui cu coriandru.

Nivel de dificultate:  

Timp de pregatire: Bine. 25 min 

Porție pentru: 2 persoane

Pentru a ne pregăti, vom avea nevoie de:

  • file de piept de pui -2 bucăți
  • coriandru, măcinat sau zdrobit într-un mortar - 1 lingură
  • semințe de floarea-soarelui - 2 linguri
  • broccoli - 1 întreg
  • sare, piper, ulei de măsline 
  • cuscus (opțional)

Salată (opțional):

  • ridiche - o grămadă
  • oțet de vin roșu - 2 linguri
  • muguri - cui îi place ce
  • frunze de menta sau varza
  • ceapa de primăvară - 2 bucăți
  • sare, piper, ulei de măsline

  1. Pregătim 2 tigăi, una obișnuită, o grătar și o oală destul de mare cu capac. Pui, știi, curățăm filmele etc. și le spălăm. Brocoli spălați-l complet, curățați piciorul și tăiați-l în jumătate așa cum se arată în imaginile de mai jos. 
  2. Se toarnă apă în oală (suficient pentru ca broccoli să se ascundă acolo), se adaugă un praf de sare și se fierbe.
  3. Aruncă-l în apă fiartă brocoli, acoperim și avem aproximativ 4 minute pentru următorul punct.
  4. Pui puneți pe hârtie de copt (sau orice altceva), presărați-o destul de bine coriandru, unic și piper. Încălzim ambele tigăi.
  5. Scurgere brocoli și puneți-l pe tigaia de grătar pentru a se rumeni. Se toarnă tigaia fierbinte în a doua două linguri de ulei și pus acolo pui, pe care le prajim la putere medie aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
  6. Acum este momentul să faci opțiuni suplimentare. Cuscus și salată. Cred că o poți face cu cuscus, așa că o să omit :). Ridiche, dacă este mare, tăiați-l în jumătate sau chiar în patru (cele din magazinele noastre sunt probabil mutate), cele mai mici pot fi ușor zdrobite manual. Se adauga otet, muguri, frunze de menta sau salata verde si ceapa taiata in bucati mici. Se condimentează cu sare și piper.
  7. Ne întoarcem la pui. Cu un minut înainte de sfârșitul prăjirii, puneți două linguri de semințe de floarea-soarelui în tigaie și prăjiți-le până se rumenesc ușor. Așa avem setul complet.

Rezumat: Nu am descris o rețetă atât de reușită și simplă de mult timp. Rețeta pregătită inițial de Jamie Oliver, reperată la televizor, este una dintre serialele „în 15 minute” și cred că poate nu pentru prima dată, dar a doua, a treia oară în aceste 15 minute o puteți pregăti pentru mine este o plus imens. Gustul uimitor, în special semințele de floarea soarelui prăjite, se potrivesc excelent cu puiul, fără a mai menționa broccoli delicioși.  

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here