Cod pe unt clarificat cu sos de hrean

Nivel de dificultate:  

Timp de pregatire: aprox.30 min

Porție pentru: 2-3 persoane

Pentru a ne pregăti, vom avea nevoie de:

  • file de cod - 2-3 bucăți
  • unt clarificat - 2 linguri
  • lămâie - 1 bucată
  • hrean de bună calitate - 100 g
  • smântână (minim 30%) - aproximativ 90 ml
  • sare si piper

  1. Începem cu sosul. Bateți smântâna rigidă, adăugați suc de lămâie (1 lingură) și hreanul condimentat cu sare și puțin zahăr. Amestecăm ușor totul. Aceasta :)! Avem pregătit sosul nostru expres.
  2. Condimentează fileurile cu sare și piper pe ambele părți. Încălziți tigaia (putere medie), aplicați unt și prăjiți * fileurile aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, cu excepția cazului în care avem fileuri mai groase de 2 cm, atunci ar trebui să le prăjiți aproximativ 5-6 minute.
  3. Servim, de exemplu, cu o pâine de usturoi pregătită anterior. Versiunea mai simplă - ungeți pâinea cu unt și frecați usturoiul. Desigur, presărați peștele cu lămâie.

da, această fotografie a fost făcută de jos :), frisca rigidă ar trebui să rămână în această poziție rezultatul final când vine vorba de sos de hrean praji, cel mai bine este ca fileurile sa nu se atinga intre ele sfărâmat, dar gustos :)

Rezumat: peștele, desigur, s-a destrămat :), dar nu a avut niciun efect asupra gustului său. Abia mai târziu am citit că ai nevoie de ea *înainte de prăjire, stropiți cu suc de lămâie sau oțet atunci ar trebui să rămână într-o singură bucată (voi verifica data viitoare). O rețetă simplă pentru o cină rapidă.

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here